En esta ocasión os traemos una receta de Pizza rápida y sencilla, donde la principal ventaja es que su masa no lleva levadura, lo que nos libera del tiempo de fermentación y reduce el aporte químico de la misma. La aliñaremos con una mezcla de cuatro quesos y un poco de bacon ahumado. También os dejamos un enlace a la historia de la pizza por si queréis profundizar en el tema.

Tiempo necesario: 35 minutos.

Ingredientes para 4 personas:
– 450 gr de Harina
– 200 ml de Agua
– 150 gr de Tomate en salsa
– 400 gr de 4 Quesos Rallado (Maasdam/Gouda/Cheddar/Curado)
– 150 gr de Bacon Ahumado en tiras
– Orégano
– Sal

Elaboración de la masa
Incorporamos en un bol la mitad de la harina y vertemos el agua tibia con sal. Después mezclamos bien y vamos incorporando el resto de la harina hasta que tengamos una masa homogénea. Mientras tanto pre calentamos el horno a 200º durante 10 minutos
Hacemos una bola y partimos en dos partes
Extendemos la base de la pizza
Espolvoreamos un poco de harina en la mesa de trabajo, cogemos uno de los trozos de la masa y la extendemos con el rodillo dándole la forma que deseemos, si todavía se pega le vamos añadiendo un poco más de harina hasta que esté suelta.
Incorporamos ingredientes a la base
A continuación incorporamos la mitad de los ingredientes ya que la otra mitad la reservaremos para la segunda pizza. Primero comenzamos untando la base con la salsa de tomate, para después espolvorear el orégano, los 4 quesos rallados y el bacon en tiras.
Introducimos la Pizza en el Horno
Llegados a este momento metemos la pizza en el horno a 200º entre 20/25 minutos en función de cada horno. Durante este tiempo aprovecharemos para preparar la segunda pizza repitiendo todos los pasos anteriores.
Sacamos del Horno y a comer…
Pasado el tiempo comentado en el paso anterior procederemos a sacarla del horno, la partiremos en trozos y disfrutaremos comiéndonosla mientras esperamos a que se haga la segunda pizza.